Fermentieren - Gemüse einfach haltbar machen und veredeln

Leitung: Erika Bieri

Sie lernen die Fermentation von Gemüse im eigenen Saft und in Salzlake kennen und anwenden. Zudem erhalten Sie wertvolle Informationen rund um das Thema Fermentieren und deren Vorteile. Sie werden selbst praktisch Hand anlegen und drei befüllte Gläser zur Fermentation mit nach Hause nehmen sowie ausführliche Unterlagen mit Rezepten. Zum Abschluss können bei einem einfachen Mittagsbuffet verschiedene fermentierte Gemüse degustiert werden.


Kurs-Nr. Kurs-Nr. 24H-09-901-A
Anmeldeschluss 14 Tage vor Kursbeginn

Daten Beginn Samstag, 31 August 2024, 09:00-13:00 Uhr

Ort Schule OSLA, Höheweg 10, 3550 Langnau, Aula UG / Schulküche

Preis
Standard CHF 150
Mitglied CHF 135

Veranstalter Volkshochschule Oberemmental
Auskunft Erika Bieri, bieri_erika@bluewin.ch, 075 424 56 96